孕妇可以吃黄豆吗

孕妇可以适量吃黄豆,但是不要多吃。

大豆包括黄豆、青豆、黑豆,只是种皮的颜色不同而已。大豆及其制品能为人体提供优质蛋白质、钙、钾等营养物质,还含有磷脂、低聚糖、异黄酮、植物固醇等多种有益于健康的成分,其中富含谷类蛋白质缺乏的赖氨酸,豆芽除有原有的营养成分外,还含有丰富的维生素C。可以将黄豆炖汤和也可以打成豆浆或者制作成豆腐等。

不过孕妇在吃黄豆及其制品的时候一定要适量,一定要将黄豆及豆浆煮熟才能吃。因为没熟的黄豆和豆浆含有一些抗营养因素如蛋白酶抑制剂、胀气因子等,会导致孕妇出现腹胀、腹泻、恶心、呕吐、头晕、头痛等症状。

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